Kategorie: Fitness & Wellness

Erstellt am Dienstag, 24. November 2015 08:00

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Veröffentlicht von Redaktion Porta Vitalia

Es muss nicht immer die legendäre Hühnersuppe sein, wenn Winter und Viren im Anmarsch sind und das Immunsystem stärkenden Input braucht.

Spätestens, wenn das Thermometer sich an der Nullgrad-Marke festkrallt, ist ein heißes Süppchen eine Wohltat, wenn man durchgefroren nach Hause kommt. Wer seinen Organismus im Handumdrehen ordentlich durchheizen will, denkt meist an die heimische Hühnersuppe. Doch auch andere Kulturen wissen kernige Kraftsuppen zu schätzen. Zusatzvorteil: Sie lassen sich fast ebenso schnell zubereiten wie die 5-Minuten-Terrine, sie sind aber, im Gegensatz zu dieser, gespickt mit Power-Potenzial.

So gelten Reissuppen, Getreidesuppen und Gemüsesuppen in der chinesischen Medizin als wichtige Energiespender. Sie geben dem Körper Kraft und stärken auch noch das Immunsystem. Das alles führt zu schnellem Wohlbefinden – und kann die Seele zum Schmunzeln bringen.

Aber „seriöse Suppen“ sind nicht nur absolut stärkend, besonders im Winter, sie sind auch easy zu kochen. Hier drei wohltuende Stärke-Suppen aus dem Rezept-Reservoir asiatischer Großmütter – maßgeschneidert für die westliche Küche.

(Alle Suppen schmecken übrigens auch im Sommer, im Herbst und im Frühling)

- Indische Dalsuppe in 1:23 Minuten per Video erklärt

- Misosuppe

Der Japan-Klassiker ist ein guter Beitrag zur Gesundheitsvorsorge. Denn dem Miso (eine Paste, die hauptsächlich aus Sojabohnen besteht) wird nachgesagt, dass es die Bildung von „freundlichen“ Darmbakterien fördert. Außerdem gilt die Misosuppe als basenbildend. Das tut besonders solchen Menschen gut, die wegen einer Gewebsübersäuerung Schmerzen in Muskeln und Gelenken haben.

… wie’s geht, zeigt dieses Video

- Röstzwiebel Reissuppe

Die Besonderheit: Die Zwiebeln und der ungekochte Reis werden im Suppentopf angeröstet. Dies ergibt ein ganz besonderes Aroma. Dazu braucht man dann nur noch ein Stück frisches Brot und eine warme Decke und schon ist die Winterattacke vergessen.

… und so geht’s: