Kategorie: Gesundheit

Erstellt am Montag, 03. Februar 2014 15:58

Veröffentlicht von Porta Vitalia Redaktion

Abnehmen, Entgiften, Entschlacken. Essig soll gegen vielerlei helfen. Der Beweis dafür wird wohl nie erbracht werden können. Weil er unerwünscht wäre.

Vom Essigstrumpf nach Pfarrer Kneipp bis hin zur Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) – über den stillen Star der Volksheilkunde sind ganze Bücher geschrieben worden. So ist Apfelessig ein unverzichtbarer Helfer bei Diabetes. Auch bei hohen Cholesterinwerten greift er regulierend ein. Er aktiviert ferner die Verdauung, und das Abnehmen ohne Apfelessig wäre in der heutigen Zeit für viele undenkbar.

Apfelessig wirkt, keine Frage. Doch warum wirkt er? Zweifellos enthält er die Vitamine und Mineralstoffe des Apfels, nämlich Beta-Carotin. Hinzu kommen Folsäure, die Vitamine B und C sowie Kalium, Magnesium, Eisen und Spurenelemente. Doch um in deren Genuss zu kommen, könnte man auch gleich einen Apfel essen oder den frisch gepressten Saft daraus trinken.

Ist es also womöglich die Essigsäure, die dem Apfelessig so vielfältige Wirkungen beschert? Oder eine andere Säure? Ein Enzym? Seine Lebendigkeit? Man weiß es leider nicht. Besser gesagt, man weiß zwar, DASS der Apfelessig wirkt: Doch das Wie und das Warum sind nicht genau bekannt. Die physiologisch aktiven Substanzen im Apfelessig sind noch nicht annähernd erforscht.

Wahrscheinlich wird diese Frage für immer offen bleiben. Eine klinische Studie, durchgeführt nach den Maßstäben der Schulmedizin, kann sich kein Essigfabrikant leisten. Die Kosten für solche Studien liegen (grober Orientierungsrahmen) zwischen 50.000 und 50 Millionen. Und welches Pharmaunternehmen sollte ein Interesse daran haben, sich von billigem Essig das fette Geschäft, auch das mit dem Abnehmen, abgraben zu lassen?

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