Kategorie: Gesundheit

Erstellt am Montag, 18. Januar 2016 08:00

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Veröffentlicht von Redaktion Porta Vitalia

Das Jahr ist noch jung. Zeit für Neuanfang und Kurskorrektur. Warum nicht bei der Essroutine anfangen?

Mal Hand aufs Herz: Wie oft haben Sie beim Türken schon mal etwas was anderes bestellt als einen Döner? Dann sollten Sie vielleicht mal einen Neuanfang probieren. Es lohnt sich, denn türkische Küche kann nämlich viel mehr als nur als das „sich drehende Grillfleisch“. So erklärt Wikipedia des Deutschen Lieblingsgericht, wenn er beim Dönerladen Rast macht – und das weltweit aktive Erklärportal weiß auch, dass der Döner-Spieß erfunden wurde von dem türkischen Einwanderer Kadir Nurman, der die schnelle Mitnehm-Leckerei erstmals am Berliner Bahnhof Zoo feilbot, das war Anfang der 1970er Jahre.

Heute ist Berlin Deutschlands unangefochtene Dönerhauptstadt. Dort gibt es inzwischen etwa 1.300 Läden – weitaus mehr als in türkischen Städten, beispielsweise in Istanbul. Dagegen sieht die Currywurst wahrlich alt aus: gegenwärtig kommen auf jede verkaufte Wurst rund 100 Döner, ist auf wissen.de zu lesen

Zum Fast Food Nummer eins bietet die türkische Küche leckere Alternativen

Vor allem bei jungen Leuten, längst nicht nur in Berlin, hat sich die Brottasche mit Fleisch, Salat und Soße hierzulande mittlerweile zum Fast-Food Nummer eins hochgehypt. Ein typisches türkisches Nationalgericht ist sie allerdings nicht. Ganz im Gegensatz zu gefüllten Auberginen (Imam bayildi), ein klassisches türkisches Rezept auf Grundlage von Auberginen und Gemüse. Es kann warm mit Reis und weiteren Beilagen serviert werden oder einfach kalt als leckere Vorspeise.

Weil dieses Gericht nur gesunde Zutaten enthält, ist es sehr gesund, und – entsprechend zubereitet – auch fettarm.

Wie’s geht, zeigt dieses Video