- Kategorie: Gesundheit
- Erstellt am Donnerstag, 25. Juli 2013 01:00
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- Veröffentlicht von Redaktion
Es betrifft vor allem hyperaktive Kinder. Für sie können künstliche Konservierungsmittel und Farbstoffe zum Gesundheitsrisiko werden. Besonders, wenn sie im Duett antreten.
Zusatzstoffe in Lebensmitteln können Hyperaktivität bei Kindern fördern, fanden Forscher der Universität Southampton heraus. Danach kann die Kombination von künstlichen Farbstoffen mit dem Konservierungsmittel Natriumbenzoat bei Kindern zu hochgradig aktivem Verhalten führen – im Volksmund „Zappelphilipp-Syndrom“ genannt.
Die britische Lebensmittelbehörde FSA riet inzwischen allen Eltern, auf Lebensmittel mit künstlichen Farbstoffen völlig zu verzichten. Natriumbenzoat wird Lebensmitteln zur Erhöhung der Haltbarkeit beigemischt und ist auf der Verpackung mit E211 gekennzeichnet. Mehr als nur bedenklich ist die Tatsache, dass die Verwendung von Benzoaten in Tierfutter bereits verboten wurde. So können für Katzen schon geringe Mengen tödlich sein.
Ein gewichtiger Grund, ihnen keinen – für den menschlichen Verzehr gedachten – konservierten Fischsalat zu geben. Nach wie vor enthalten, so bemängeln Ernährungsexperten, sind die kritischen Konservierungs-Kombinationen dagegen in Genussmitteln für den menschlichen Verzehr, beispielsweise in Softdrinks, Saucen, Essigkonserven, Konfitüren etc.
Bild: © Fotolia.com
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