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162 Liter Kaffee im Jahr, kann das denn gesund sein? Ernährungsexperten nehmen Stellung zu Tatsachen und Vorurteilen zum Lieblingsgetränk der Deutschen.

Jedes Jahr werden hierzulande 1000 Tassen Kaffee pro Person getrunken, das hat das Statistikportal statista.com herausgefunden. Aussagedichter sind die Angaben des Deutschen Kaffeeverbandes: Demnach trinkt jeder Deutsche im Schnitt einen halben Liter Kaffee am Tag. Dabei ranken sich um das beliebte Heißgetränk viele Gerüchte. Nur eines ist unbestritten: Kaffee ist das beliebteste Getränk beim ersten Date!

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Entzieht Kaffee dem Körper Wasser? Das ist im Prinzip richtig, doch laut Deutschem Grünen Kreuz handelt es sich nur um geringe Mengen, die Kaffee dem Körper entzieht. Kaffeetrinker scheiden täglich nur drei Prozent mehr Wasser aus als andere.

Verdaut der Magen mit einem Espresso nach dem Essen besser? Kaffee könne zwar die Darmaktivität anregen und eine Darmentleerung auslösen, berichtet Prof. Dr. med. Andreas Pfeiffer vom Deutschen Institut für Ernährungsforschung (DIfE). Dass Kaffee die Verdauung in Gang bringe, also bereits im Magen auf die Nahrung wirke, sei aber nicht der Fall.

Verscheucht Kaffee am Abend den Schlaf? Das ist individuell verschieden. Eine Vielzahl an Studien wiesen zwar darauf hin, dass sich die Schlafqualität durch Koffein verschlechtert und sich die Schlafenszeit verkürzt. Allerdings müsse das nicht bei allen Menschen der Fall sein. So könnten manche Personen nach einem Kaffee besser schlafen als ohne, erklärt Ernährungswissenschaftler Pfeiffer.

Kann das braune Gold tatsächlich süchtig machen? Kaffee mache definitiv nicht abhängig oder süchtig, sagt Diplomökotrophologin Monika Bischoff vom Zentrum für Ernährungsmedizin und Prävention in München. Drogen sprächen im Gehirn das Belohnungssystem an, die Nervenzellen schütteten vermehrt den Botenstoff Dopamin aus, dadurch entstehe ein Hochgefühl. Hingegen löse Koffein keinen solchen Ablauf aus. Bei Kaffee-Vieltrinkern trete ausschließlich ein gewisser Gewöhnungseffekt ein, so Bischoff.

Kann Kaffee Kopfschmerzen killen? Koffein gelte als mildes Schmerzmittel und kann deswegen schmerzlindernd wirken, erklärt Bischoff. Das Koffein wandere mit dem Blut ins Gehirn, erweitere dort verengte Blutgefäße und regt so die Durchblutung an. Das könne zur Linderung von Kopfschmerzen beitragen.

Schadet Kaffee dem Herzen? Dieses Gerücht stimmt offenbar nicht. Zahlreiche Studien ergaben sogar das Gegenteil. Täglich zwei bis vier Tassen Kaffee können das Risiko eines Herzinfarkts um bis zu 20 Prozent senken, fanden Forscher der Universität Utrecht heraus. Frohe Kunde auch aus Südamerika: Wenige Tassen am Tag können verstopfte Arterien verhindern, erklärten Südkoreanische Wissenschaftler.

Mythos hin, Vorurteile her, eines zumindest scheint unbestritten: Die Mehrheit der Deutschen geht beim ersten Date einen Kaffee trinken (73,3 Prozent), die ergab eine Umfrage der Online-Partnervermittlung ElitePartner. Knapp dahinter: Essen gehen (72,1 Prozent).

Mal heißt es, Koffein sei ungesund, dann wieder, es sei gesund. Was stimmt denn nun? Wie gesund ist Koffein?

Quellen: u. a. statista.com; kaffeeverband.de; apotheken-umschau.de; wiwo.de
Bild:      © amenic181 - fotolia.com

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