Kategorie: Gesundheit

Erstellt am Montag, 30. März 2015 08:00

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Veröffentlicht von Redaktion Porta Vitalia

Kinder und gesundes Essen, für die meisten Eltern ein krasses Thema. Das lässt sich ändern. Mit Geduld, Kreativität und ein paar kleinen Küchen-Kniffs.

Ist es eigentlich wurscht, was Kinder essen? Jedenfalls verspricht doch die Werbung für industrielle Kindernahrung praktische, leckere, schnelle Mahlzeiten. Die fatalen Folgen fallen dabei unter den Tisch: Künstliche Aromen, Zusatzstoffe und Fett führen bei vielen Kindern zu Übergewicht, Allergien und Essstörungen. Also möglichst schnell zurück zum gesunden Essen? Doch so einfach diese Wende ist nicht. Das Kernproblem dabei: Kinder haben ganz eigene Vorstellungen davon, was sie gern essen. Leider decken sich diese meist nicht mit den Anforderungen an eine gesunde und ausgewogene Kost, die für ihre körperliche und geistige Entwicklung wichtig ist.

„Echte Wurst hat kein Gesicht“ halten Annette Sabersky, Ernährungswissenschaftlerin und Journalistin, und der Wissenschaftsjournalist Dr. Jörg Zittlau denn auch dem Werbegetöse entgegen. In ihrem gleichnamigen Buch klären die Autoren, die selber je zwei Kinder haben, darüber auf, was von den rund 1500 Produkten speziell für Kinder zu halten ist. Sie zeigen, wie man seine Kids zurück zum Geschmack führt, wie Eltern gute Lebensmittel erkennen, wo man sie einkaufen sollte und wie man sie am besten zubereitet. Zwar findet sich in dem Buch einiges, was viele bereits wissen (Cola ist ungesund etc.), doch die Autoren bringen auch neues Wissen über gesundes Essen, Lebensstil und Ernährungsmythen ein.Auch die gesunden Rezepte überzeugen, alle Mahlzeiten sind attraktiv zubereitet und lecker.

Die Autoren sind keine radikalen Gutmenschen, die auf Grünzeug pochen

Mit einfachen Ideen gesunden wieder Spaß ins Essen bringen. Dafür gibt das Buch viele Tipps und kreative Anregungen. „Besonders gefällt mir, dass Annette Sabersky und Jörg Zittlau keine radikalen Gutmenschen sind, die auf Grünzeug pochen. Es geht um einen gesunden Kompromiss“, urteilt eine Leserin.

Einen Blick ins Buch gibt’s hier:
HTTPS://www.amazon.de/Echte-Wurst-hat-kein-Gesicht/dp/3453602684#reader_3453602684