Kategorie: Gesundheit

Erstellt am Donnerstag, 26. Februar 2015 08:00

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Veröffentlicht von Redaktion Porta Vitalia

Welche Nebenwirkungen hat der Bio-Boom? Mehr Durchblick im Angebots-Dschungel verspricht das Web-Tagebuch einer hoch engagierten Ernährungswissenschaftlerin.

Ist Bio-Kost vom Discounter wirklich Bio? Wer sich das fragt, ist schon auf der richtigen Spur: Das KiloKarotten für einen Euro, Gurken gibt’s für flache 79 Cent und der Liter Milch steht für 89 Cent im Regal. Aber, mal ehrlich, können das wirklich echte Bio-Produkte sein? Fakt ist allerdings, dass auch Billig-Bio die Vorgaben der EU-Öko-Verordnung erfüllt. Die Produkte werden also ohne synthetische Dünge- und Spritzmittel erzeugt, in verarbeiteten Produkten sind nur wenige Zusatzstoffe erlaubt. Schweinen, Rindern und Hühnern wird im Stall und im Freien mehr Platz gewährt als herkömmlichem Vieh, sie erhalten Bio-Futter und sind frei von Gentechnik, erklärt Annette Sabersky, ehemalige Redakteurin der Zeitschrift „Kochen und genießen“ sowie der Zeitschrift „Öko-Test“.

Dennoch haben preiswerte Bio-Waren vom Discounter und aus dem Supermarkt oft eine andere Qualität als das, was man im Naturkostfachgeschäft und in einem Bio-Supermarkt kauft. Denn sie erfüllen nur die Mindestanforderungen der EU-Öko-Verordnung. Bio-Produkte aus Fachgeschäften und Öko-Supermärkten müssen darüber hinaus auch oft noch den Kriterien eines Anbauverbandes wie Demeter, Bioland oder Naturland entsprechen. Das schmeckt man und das zeigen die “inneren Werte” der Produkte. Meistens. Denn so, wie es sehr gute und sehr schlechte Bio-Discount-Ware gibt so kann auch Öko-Kost aus dem Bio-Supermarkt glänzen oder zu wünschen übrig lassen. Selbst der kritische Bio-Verbraucher kommt schnell mal ins Schleudern, wenn er gute Ware von schlechter Qualität unterscheiden soll.

Mit Ihrem Blog nimmt die Bio-Food-Testerin Annette Sabersky, Ernährungswissenschaftlerin und Journalistin, jede Woche Neues, Interessantes aber auch mal Fragwürdiges aus der Welt der Biolebensmittel unter die Lupe.

Hier geht’s zum Web-Tagebuch:

Bild: © www.bio-food-tester.de