In Zeiten zunehmender Meeresverschmutzung muss der Ernährungs-Mythos vom gesunden Fisch differenzierter betrachtet werden.

Rohkost ist zweifellos gesund. Doch weil sie nicht immer und nicht jedem bekommt, sollte gerade der Einsteiger ein paar Grundregeln beachten.

Ob Matjes, Forelle oder Räucherlachs – konservierter Fisch gehört zu den kochsalzreichsten Lebensmitteln. Das Würzmittel macht die Fische nicht nur schmackhaft, es sorgt auch für längere Haltbarkeit.

Kaninchen brauchen keine Brillen: So weit hergeholt ist der Generationen übergreifende Kalauer gar nicht. Das gilt erst recht fürs Alter.

Der Mensch liebt es nun mal bequem und praktisch, das gilt auch fürs Essen. Allerdings bleiben dabei die Vitamine oft auf der Strecke.

Bislang galt es als sicher – beim Kochen werden wertvolle Substanzen im Gemüse zerstört. Doch aus Italien verlautet, dass manchmal Gegenteiliges der Fall ist.

Wer ein Kilo-Problem hat, sollte die Augen offen halten. Ein Buch deckt auf, wie Zusatzstoffe im Essen dick machen und vor allem: wie sich das vermeiden lässt.

Vorübergehende Verunsicherungen über den Gesundheitsklassiker sind von kompetenter Stelle beseitigt worden. Ein weiteres Mal hat Die Deutsche Herzstiftung das „flüssige Gold“ geadelt.

Morgens auf dem Frühstücksbrötchen liebt der Mensch es honiggelb. Dabei hat dunkle Süße gesundheitlich weit mehr zu bieten.