Kategorie: Ernährung

Erstellt am Montag, 28. Dezember 2015 08:00

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Veröffentlicht von Redaktion Porta Vitalia

Um Weihnachten herum herrscht vielerorts kulinarischer Ausnahmezustand. Die Quittung ist ein Säure-Tsunami, der mit unerwünschter Nachhaltigkeit quält. Doch es gibt Rettungsanker.

Um Weihnachten herum wird aufgetischt, was das Zeug hält und das Portemonnaie hergibt. Im Eifer des Feier-Gefechtes wird aber oft (und mitunter ganz gerne) ein Gedanke gnadenlos gedeckelt: Traditionelle Weihnachtsgerichte wie Gans, Karpfen oder Schweinebraten sind zwar eine kulinarische Köstlichkeit, doch auf Dauer können solche „Protein-Dröhnungen“ zu einer latenten Übersäuerung führen. Der Grund für den Eiweiß-Alarm ist ein Ungleichgewicht: Aus Käse, Fleisch, Fisch und Getreideprodukten entstehen im Körper mehr Säuren, als er abbauen kann. Hinzu kommt: In den meisten Weihnachtsmenüs treten die „Säure-Gegenspieler“ – frisches Gemüse und Obst – höchstens mal als Beilage-Statisten auf.

Dabei ist ein ausgeglichener Säure-Basenhaushalt ein wichtiger Regulativ für unsere Gesundheit. Leidet der Körper längere Zeit an einen Mangel an Mineralstoffen, kann das eine Grundlage für chronische Erkrankungen wie Allergien, Diabetes und Gefäßschäden führen. Und: Durch viel fettes Essen und wenig Bewegung an der frischen Luft wird die Verdauung gedrosselt. Daher ist es gerade nach den Feiertagen besonders wichtig, die Last der verlockenden Völlerei auszugleichen.

Wie wäre es zum Beispiel mit einer gemüsereichen Vorspeise? Reichlich Obst als Zwischenmahlzeit ist ebenfalls ein super Säurepuffer. Vielleicht gönnen Sie sich trotz der frühen Sonnenuntergänge eine Stunde an der frischen Winterluft? Das steigert Ihr Wohlbefinden und kurbelt den Stoffwechsel an. Diese Maßnahmen kommen Ihrem Säure-Basen-Haushalt zugute, und es ist gut für Ihre Figur. Denn es gibt Hinweise, dass Fett im sauren Milieu schlechter abgebaut werden kann.

Magnesium kann helfen, Müdigkeitsattacken zu verringern

Gelingt die Säure-Basen-Balance allein durch Ernährung und Bewegung nicht, kann man den Körper mit einem mineralischen Nahrungsergänzungsmittel unterstützen. So ist Zink an der Bildung von körpereigenen Puffersubstanzen beteiligt und damit unerlässlich für einen ausgeglichenen Säure-Basen-Haushalt. Das Spurenelement ist außerdem bei weiteren, wichtigen Körperfunktionen mit von der Partie: Es schützt die Zellen vor oxidativem Stress und trägt zur Erhaltung schöner Haut, Haaren und Nägeln bei. Auch an der Erhaltung der Sehkraft, an Funktionen des Immunsystems und am Erhalt der Knochen ist Zink beteiligt. Mineralien wie Calcium und Magnesium tragen zu einer normalen Muskelfunktion und zur Erhaltung normaler Knochen bei. Zudem ist Magnesium an der Verringerung von Müdigkeitsattacken beteiligt.

Nur vollmundige Versprechungen: Darmsanierungs-Pillen

Pillen und Pulver als Universallösung werden zwar gerade jetzt in den Medien wohlwortig beworben. Doch die versprochene Problembehebung im Handumdrehen, sie hat Tücken und Nebenwirkungen. Greifen Sie daher besser nicht zu den zahlreichen „Darmsanierungs-Pillen“ aus Drogerie oder Supermarkt. „Viele schaden mehr, als sie nutzen. Gerade Ihre Darmflora ist extrem empfindlich!“, rät der „Arzt für Gesunde“, Dr. Michael Spitzbart.