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Wer ein Kilo-Problem hat, sollte die Augen offen halten. Ein Buch deckt auf, wie Zusatzstoffe im Essen dick machen und vor allem: wie sich das vermeiden lässt.

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Wer ein Buch schreibt, will daran verdienen. Normalerweise. Nicht so Horst Klier, der seit seiner Jungend mit massiven Gewichtsproblemen zu kämpfen hatte. Nach 20 Jahren „Diät-Erfahrung“ –  auch Medikamente und Fitnesstraining brachten keine Abhilfe – änderte er erfolgreich seine Ernährung.

Daraufhin befasste er sich mit den Ursachen für das, was heute in zunehmendem Ausmaß als globale Epidemie auf uns zu kommt. Sein Fazit: Unsere Nahrung ist aus dem Lot geraten. Manipulierte Nahrungsmittel aus industrieller Landwirtschaft, industriell verarbeitet und mit chemischen Zusatzstoffen versehen („Jeder Bürger nimmt heute im Jahr 1,5 kg an Zusatzstoffen mit der Nahrung zu sich“) beherrschen unsere Essgewohnheiten. Fastfood und Fertiggerichte auf der einen, Diätenwahn auf der anderen verwirren Appetit, Immunsystem und Körperbalance.

Horst Klier deckt Hintergründe auf und nennt Fakten und Zusammenhänge, die – obwohl er selbst vorwiegend auf biologische Ernährungsweise setzt – für jeden hilfreich sein kann, der sich für Ernährung und Gesundheit interessiert. Der Autor lässt es nicht bei rein „esstechnisch orientierten Überlegungen“, er bringt Gedanken ganzheitlicher und ernährungsphilosophischer Art ein („Wer sich mit Essen vollstopft, für das er keinen Respekt besitzt, der hat auch keinen Respekt vor sich selbst“). Und er macht Mut mit konkreten Zieldarstellungen („Das Beste ist: Die ständigen Gedanken ans Essen sind weg – eine ungekannte Freiheit“).

Beachtlich und bewundernswert: Horst Klier ist das Thema zu wichtig, um es nur in gedruckter Form zu veröffentlichen. Deshalb stellt er den kompletten Text zusätzlich ins Internet, um ihn einer möglichst großen Anzahl von Betroffenen kostenlos zugänglich zu machen: www.leben-ohne-diaet.de

Bild: © Fotolia.com

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