Kategorie: Ernährung

Erstellt am Montag, 01. August 2016 08:00

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Veröffentlicht von Redaktion Porta Vitalia

Tennisstar Novak Djokovic änderte seine Ernährung. Das katapultierte ihn auf das Dach der Tenniswelt. In seinem Buch schildert er Hintergründe, gibt Tipps und verrät Rezepte.

Schnell mal ein Stück Pizza oder ein Stück Kuchen essen? Das ist für viele Menschen tabu. Sie vertragen, kein Gluten – das Klebereiweiß, das in Weizen oder anderen Getreidesorten steckt. Tennisstar Novak Djokovic ging es ähnlich. Einige Jahre später, im Jahr 2011 spielte er die erfolgreichste Saison, die jemals im Tennis absolviert wurde. Er gewann fast ein Dutzend Titel, 3 Grand Slams und 43 aufeinanderfolgende Matches.

In seinem Buch „Siegernahrung“ beschreibt Djokovic, wie er den Bombenangriff auf seine Heimatstadt Belgrad überlebte und von einem der Kriegs-Kinder zum Tennisstar wurde. Im Fokus dieses Ratgebers steht jedoch die Diät, die ihn aus der Mittelklasse an die absolute Spitze katapultierte: Djokovic liebte Brot und Pasta, vor allem aber die Pizza aus dem Restaurant seiner Familie unwissend, dass sein Körper Bestandteile des Weizens nicht verarbeiten kann. Erst als er anfing, auf glutenhaltige Nahrung zu verzichten, konnte er sich gleich zwei Kindheitsträume erfüllen: den Wimbledon-Sieg und die Position 1 in der Tennis-Weltrangliste.

Viele Menschen denken, eine glutenfreie Ernährung führt dazu, dass auf alles verzichtet werden muss, das besonders gut schmeckt. Ein Vorurteil. Dieses Buch verhilft dem Leser mit Wochen-Menüs, Ernährungstipps und einfachen Rezepten durch glutenfreie Ernährung zu einem besseren Lebensgefühl.