Kategorie: Ernährung

Erstellt am Mittwoch, 23. Juli 2014 08:00

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Veröffentlicht von Redaktion Porta Vitalia

Dieses Vitamin hilft Veganern, Senioren und Menschen, die oft müde und energielos sind, gesundheitlichen Risiken vorzubeugen. Fehlt es, kann das gefährlich werden.

Zu den typischen Anzeichen eines Vitamin-B12-Mangels gehören Müdigkeit, Gereiztheit, Energielosigkeit, Taubheitsgefühle in Armen und Beinen, Schwindel oder Nervosität. Nimmt man zu wenig davon auf, oder kann der Körper die verzehrte Menge nicht ausreichend verarbeiten, kommen die wichtigen Funktionen des Vitamins nur noch bedingt zum Tragen.

So ist es z. B. für das Nervensystem, die Blutbildung und gesunde Schleimhäute wichtig. Dennoch weisen immer mehr Menschen in Deutschland einen niedrigen Vitamin-B12-Spiegel im Blut auf und leiden unter Gedächtnisstörungen, Leistungsschwäche, depressiven Verstimmungen, Appetitlosigkeit und Verstopfung. Das Schlimme dabei: Oft dauert es Jahre, bis ein Mangel erkannt wird. Oft sind die Mangelerscheinungen dann schon so gravierend, das Schädigungen am Nervensystem die Folge sein können und damit eine Demenz begünstigt wird.

Als Risikofaktoren für einen Vitamin-B12-Mangel gelten neben einer fleischlosen Ernährung ein höheres Lebensalter und Magen-Darm-Probleme, die die Aufnahme von Vitamin B12 in den Körper empfindlich stören können. Um eine gute Versorgung zu gewährleisten, muss das Vitamin regelmäßig und in ausreichender Menge von zugeführt werden. Gute Lieferanten sind tierische Lebensmittel wie Fleisch, Leber, Milch und Eigelb. Eine ausgewogene Ernährung alleine ist allerdings keine Garantie für eine ausreichende Versorgung. Denn zahlreiche innere und äußere Einflussfaktoren wirken als „B12-Räuber“ – beispielsweise Stress, Ängste, Sorgen, Infektionen sowie harte körperliche Arbeit. Zudem kann die Aufnahme von Vitamin B12 in den Körper gestört sein, und auf diese Weise tritt eine Unterversorgung ein. Wichtig zu wissen: Ältere Menschen sind besonders gefährdet – so geht man davon aus, dass bis zu 40 Prozent der Älteren unter Vitamin-B12-Mangel leiden.

Magen-Darm-Probleme beeinträchtigen die Vitamin-Aufnahme

In wissenschaftlichen Untersuchungen wurde festgestellt, dass bei Menschen, die an einer Entzündung der Magenschleimhaut (Gastritis) leiden, die Bildung des sogenannten Intrinsic-Faktors gestört ist. Die Folge: Trotz ausgewogener Ernährung nimmt der Körper Vitamin B12 nicht in ausreichender Menge auf. Laut einer Studie des Robert-Koch-Instituts waren mehr als 20 Prozent der Deutschen schon einmal von einer Gastritis betroffen – daraus ergibt sich eine erschreckend hohe Zahl potenzieller Vitamin-B12-Mangel-Kanditaten. Auch bei Erkrankungen des Dünndarms ist die Versorgung mit Vitamin B12 häufig beeinträchtigt, da gerade in diesem Darmabschnitt die Aufnahme des Vitamins über die Darmwand ins Blut erfolgt.

Im Zweifelsfall ist eine regelmäßige Nahrungsergänzung sinnvoll

Insbesondere Personengruppen, bei denen die Gefahr einer Unterversorgung besonders hoch ist (z. B. Patienten mit Gastritis, ältere Menschen, Vegetarier, Veganer), sollten auf eine ausreichende Vitamin-B12-Zufuhr achten. Über die Nahrung allein kann eine optimale Versorgung in diesen Fällen häufig nicht gewährleistet werden. Dann ist eine gezielte und regelmäßige Zufuhr durch leicht einzunehmende Nahrungsergänzungsmittel sinnvoll. Dies sollte allerdings von hochwertiger Qualität sein, und nicht vom Billig-Anbieter stammen.

Lesen Sie hierzu auch das Interview mit dem Buchautor Thomas Klein : („Volkskrankheit Vitamin-B-12 Mangel“)

Quellen: u. a. gesundheitsberatung.de; netzwerk-frauengesundheit.de; reformhauskurier.de
Bild: © Valérie Edern